Категории соревнований

Мастерство чайной миксологии

В течение 15 минут нужно приготовить и подать судьям два составных напитка, приготовленных с использованием чая. 

Это могут быть горячие и холодные напитки, чаи с добавками или коктейли, напитки могут содержать алкоголь, кусочки фруктов и т.п. — но важно, чтобы в их состав обязательно входил чай и использование чая было оправданным с вкусовой, а не с формальной точки зрения. Один напиток миксуется из компонентов, выбранных участником из стандартного и одинакового для всех набора компонентов. Другой напиток является авторским и приготавливается участником по собственному рецепту. 

Судьи оценивают технику приготовления и подачи напитка, его привлекательность, органолептические характеристики и практическую перспективу.


Эта номинация моделирует подачу чая в барах и кафе, ее участниками традиционно являются бармены и бариста, расширяющие свою квалификацию, и независимые ценители чая.
Made on
Tilda